Cookies Maravilhosos de Chocolate

Modo de preparo

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   1. Reserve alguns pedacinhos de chocolate picado e da aveia, para enfeitar o cook antes de assar.

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   2. Em uma tigela grande, coloque os açúcares, os ovos inteiros, as duas gemas e a baunilha.

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   3. Misture bem.

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   4. Derreta a manteiga e acrescente na mistura de açúcar e ovos.

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   5. Mexa bem, até ficar homogêneo.

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   6. Peneire sobre a mistura a farinha juntamente com o sal e o fermento.

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   7. Junte a aveia e o chocolate picado.

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   8. Misture, tampe e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, pois a massa deve ficar bem dura.

   Timer 3 h
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   9. Você pode fazer na noite anterior e assar pela manhã.

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    10. Não guarde a massa mais do que 1 dia na geladeira, pode estragar.

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    11. Depois de bem dura, unte 2 formas grandes com manteiga e farinha, faça bolas de 4 a 5 cm de diâmetro e dê uma leve pressionada nela, para fica mais num formato de disco, não de bola.

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    12. Deixe um espaço de 2 dedos de distância um cook do outro.

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    13. Coloque 2 a 3 quadradinhos de chocolate em cima e salpique com os flocos de aveia pra decorar.

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    14. Rende de 28 a 32 cooks grandes.

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    15. Asse em forno pré aquecido 190 graus por 12-13 minutos apenas.

    Timer 13 min
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    16. Vão parecer que não estão prontos mas confie, estarão prontos.

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    17. Aos poucos vc descobrirá o ponto exato do cook, pois a diferença de calor dos fornos pode influenciar.

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    18. Deixe amornar, pois o cozimento ainda continua depois de tirado do forno.

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    19. Por fora ele fica levemente crocante e dentro macio e com chocolate derretido.