Coalhada Cozida
Coalhada Cozida, receita árabe tradicional, aromática e acolhedora.
45 min
6 porções
Fácil
Custo Baixo
vegetariana
sem gluten
Ingredientes
6 porções
1×
Modo de preparo
- 1
1. Junte a coalhada fresca, a maizena, a clara e o sal
- 2
2. Misture bem e passe tudo na peneira
- 3
3. Leve ao fogo até ferver, mexendo com uma colher de pau
- 4
4. Depois, cubra a panela com a peneira. À parte refogue a hortelã na manteiga e despeje sobre a coalhada, alguns minutos antes de retirá-la do fogo
Dicas de preparo
- • Separe e meça todos os ingredientes antes de começar
- • Ajuste sal e especiarias gradualmente, provando sempre que possível
Substituições
- • Manteiga por azeite ou óleo vegetal, quando compatível
- • Pimenta síria por uma mistura de pimenta-do-reino, canela e noz-moscada
Erros comuns a evitar
- • Apurar em fogo alto e ressecar o preparo
- • Alterar as proporções sem compensar líquidos e ingredientes secos
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para servir: Sirva quente, acompanhado de pão sírio, salada e coalhada.
Comentários e avaliações
Crie sua conta para comentar e avaliar esta receita.
Carregando comentários…
Quem fez esta receita
Carregando...