Charutos De Folha De Parreira

Modo de preparo

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   1. Se as folhas de parreira forem muito grandes, corte-as ao meio, ao longo da nervura principal

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   2. Conserve as folhas pequenas inteiras

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   3. Corte os cabinhos, lave as folhas e escalde

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   4. Para o recheio, misture a carne, o arroz e a manteiga, temperando com sal e pimenta síria

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   5. Acrescente o caldo de músculo aos poucos e misture tudo muito bem

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   6. Então estenda as folhas com a parte lustrosa para baixo

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   7. Espalhe o recheio, dobre as beiradas e enrole dando duas voltas

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   8. Em seguida, cubra o fundo de uma panela com algumas folhas abertas

   Timer 1 s
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   9. Cubra-as com as rodelas de tomate, com as fatias de músculo e, por fim, com os charutos colocados em camadas

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    10. Entre uma camada e outra, salpique sal e pimenta síria

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    11. Despeje o caldo do músculo, junte a manteiga e tampe para cozinhar durante uma hora e meia

    Timer 1 h
12. 12

    12. Adicione, então, o suco de limão; Faça cozinhar por mais uma hora

    Timer 1 h
13. 13

    13. Sirva acompanhado de coalhada fresca