Chacrie
Chacrie, preparo árabe tradicional, bem temperado e cheio de sabores profundos.
45 min
12 porções
Médio
Custo Médio
sem gluten
Ingredientes
12 porções
1×
Modo de preparo
- 1
1. Tempere a carne com o sal e a pimenta doce
- 2
2. Leve ao fogo para cozinhar
- 3
3. Enquanto isso, misture a coalhada, a maizena e o ovo, passando tudo numa peneira. À parte, doure a cebola na manteiga e junte a carne cozida sem caldo
- 4
4. Misture, despejando a coalhada, até ferver
- 5
5. Então, junte 2 conchas de caldo e deixe cozinhando até que o molho engrosse
- 6
6. Sirva com arroz
Dicas de preparo
- • Separe e meça todos os ingredientes antes de começar
- • Ajuste sal e especiarias gradualmente, provando sempre que possível
Substituições
- • Manteiga por azeite ou óleo vegetal, quando compatível
- • Pimenta síria por uma mistura de pimenta-do-reino, canela e noz-moscada
Erros comuns a evitar
- • Apurar em fogo alto e ressecar o preparo
- • Alterar as proporções sem compensar líquidos e ingredientes secos
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para servir: Sirva quente, acompanhado de pão sírio, salada e coalhada.
Comentários e avaliações
Crie sua conta para comentar e avaliar esta receita.
Carregando comentários…
Quem fez esta receita
Carregando...