Canjica de Coco

A canjica com coco é uma sobremesa cremosa, tradicional e cheia de sabor. Preparada com milho branco, leite e coco, é perfeita para festas juninas ou para saborear nos dias mais frios.

60 min
10 porções
Fácil
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Ingredientes

10 porções
1×

Modo de preparo

  1. 1

    1. Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água.

  2. 2

    2. Cozinhar a canjica em panela de pressão com água.

  3. 3

    3. Depois de cozida a canjica, escorrer a água.

  4. 4

    4. Acrescentar o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixar cozinhar por mais uns 15 ou 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa.

  5. 5

    5. Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre.

  6. 6

    6. Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem.

  7. 7

    7. Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó.

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