Camarão na Moranga com Catupiry

Modo de preparo

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   1. Retire a tampa da moranga e em seguida todas as sementes.

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   2. Depois de lavada pulverize sal por dentro.

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   3. Enrole com papel alumínio toda a moranga.

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   4. Leve ao forno por 45 minutos.

   Timer 45 min
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   5. Reserve, mas antes tire com uma colher algumas lascas da moranga para agregar ao refogado.

   Timer 1 s
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   Refogado:

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   6. Frite a cebola e o alho no azeite.

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   7. Em seguida os tomates, e as lascas de moranga que tirou de dentro dela deixando apurar por 10 minutos.

   Timer 10 min
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   8. Junte o palmito picado e em seguida o camarão que não deve cozinhar mais do que 10 minutos, pois se cozinhá-lo mais que esse tempo ele fica totalmente duro (borrachudo).

   Timer 10 min
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    9. Junte o leite de coco, e 1 colher de farinha dissolvida em água, para dar uma leve engrossada.

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    10. E junte ao refogado pronto e desligado metade da caixinha do catupiry, incorporando bem ao refogado.

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    11. Experimente o sal e a pimenta a gosto (cuidado para não salgar).

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    Montagem:

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    12. Com a moranga ainda quente pegue pelotas de catupiry com as mãos e coloque no fundo e nos lados, (o catupiry deve estar bem gelado para grudar mais fácil).

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    13. Jogue dentro da moranga o refogado bem quente e sirva.

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    14. Coloque salsinha a gosto ou coentro, (depende do gosto de cada um).