Camarão ao Catupiry

Modo de preparo

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   1. Tempere um pouco os camarões com alho socado e sal.

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   2. Deixe o tempero pegar um pouco.

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   3. Em uma panela, coloque o azeite (quantia razoável para sobrar um pouco na panela depois) e um pouco mais de alho e sal (por isso não se deve temperar muito os camarões).

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   4. Assim que o tempero estiver dourado, coloque os camarões, virando para que eles tenham um pré-cozimento por completo.

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   5. Não deixe muito tempo no fogo para que não fiquem duros (máximo 3 minutos).

   Timer 3 min
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   6. Retire os camarões da panela e guarde o caldo que ficou com o azeite.

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   7. Na mesma panela e com o caldo, coloque uma mão cheia de mussarela ralada e mexa bem por 1 minuto.

   Timer 1 min
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   8. A mussarela servirá de "liga" para o molho.

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   9. Assim que ela estiver parcialmente derretida, coloque o creme de leite.

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    10. Abaixe o fogo e misture bem.

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    11. Antes de começar a ferver, coloque o catupiry.

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    12. Assim que tiver derretido, coloque os camarões.

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    13. Deixe cozinhar um pouco e desligue o fogo.

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    14. Coloque tudo em uma tigela, cubra com o restante da mussarela e coloque no forno.

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    15. Assim que tiver gratinado na parte superior está pronto.

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    16. Acompanha arroz e um bom vinho.