Bolo Gelado

Modo de preparo

1. 1

   Massa:

2. 2

   1. Em uma batedeira, bata as claras em neve acrescentando o açúcar aos poucos e bata por 3 minutos.

   Timer 3 min
3. 3

   2. Adicione as gemas, o trigo, o suco e continue batendo até formar uma massa homogênea.

4. 4

   3. Por último, adicione o fermento e bata por mais 40 segundos na menor velocidade da batedeira.

   Timer 40 s
5. 5

   4. Despeje a massa em uma forma média e untada.

6. 6

   5. Asse em forno preaquecido em temperatura média de 180 °C por 40 minutos ou até dourar.

   Timer 40 min
7. 7

   Cobertura:

8. 8

   6. Em uma tigela, misture o leite de coco, o leite, o leite condensado e reserve.

9. 9

   7. Após 40 minutos, retire o bolo do forno e fure toda a sua superfície com um garfo para facilitar a penetração da cobertura.

   Timer 40 min
10. 10

    8. Com o bolo ainda quente, despeje a cobertura sobre ele e salpique por cima o coco ralado.

11. 11

    9. Leve a geladeira por 3 horas, depois corte o bolo em quadrados do tamanho que preferir e embrulhe com papel alumínio.

    Timer 3 h
12. 12

    10. Conserve na geladeira.