Bolo de Rolo

O bolo de rolo é uma sobremesa tradicional de Pernambuco, feita com finas camadas de massa e recheio de goiabada. Delicado e saboroso, é perfeito para acompanhar um café ou servir em ocasiões especiais.

70 min
12 porções
Fácil
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Ficha desenhada🍰 Bolos e Tortas

Ingredientes

12 porções
1×

Modo de preparo

  1. 1

    Massa:

  2. 2

    1. bata na batedeira a manteiga com o açucar até formar um creme coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso.

  3. 3

    2. Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve.

  4. 4

    Recheio:

  5. 5

    3. leve ao fogo a goiabada com a água e deixer amolecer, fica como uma geleia mole.

  6. 6

    Montagem:

  7. 7

    4. Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo em uma forma retangular de 30x40cm untada com margarina e enfarinhada, leve ao forno pré aquecido 5 minutos aproximadamente.

  8. 8

    5. Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole.

  9. 9

    6. Asse o segundo bolo passe o receheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos.

  10. 10

    7. por último povilhe com açúcar.

  11. 11

    8. Espalhe bem fina a massa na forma.

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