Bolinho de Mandioca Recheado
O bolinho de mandioca recheado é uma receita crocante por fora, macia por dentro e cheia de sabor. Com massa de mandioca e recheio bem temperado, é perfeito para servir como petisco, entrada ou lanche.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
1. Cozinhe a mandioca até quase desmanchar, escorra e retire aquelas fibras grossas e amasse com a ajuda de um garfo (não use o processador, pois essa massa é bastante pesada).
- 2
2. Coloque a massa em uma tigela grande e espere esfriar um pouco.
- 3
3. Acrescente as 2 gemas, a margarina, o cheiro-verde e os temperos, amasse bem e reserve.
- 4
4. Para o recheio faça um refogado com a carne moída e deixe que fique bem sequinho. Depois de frio acrescente a mussarela ralada.
- 5
Montagem:
- 6
5. Molhe as mãos na água e forme os bolinhos, coloque o recheio, feche e empane.
- 7
6. Frite em óleo quente. Pode ser congelado, antes de fritar.
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