Bobó de Camarão

Name: Bobó de Camarão
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de camarão fresco; sal; 3 dentes de alho picados e amassados; suco de 1 limão; pimenta-do-reino; 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático); 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas); 1 folha de louro; 6 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 vidros de leite de coco; 1 maço de cheiro-verde picado; 2 latas de molho pronto de tomate; 2 pimentões verdes bem picadinhos; 2 colheres (sopa) de azeite de dendê

O bobó de camarão é uma receita cremosa, aromática e cheia de sabor. Preparado com camarões, mandioca, leite de coco e azeite de dendê, é perfeito para um almoço especial.

60 min

6 porções

Médio

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Ficha desenhada da receita Bobó de Camarão — Ficha desenhada Peixes

Ingredientes

6 porções

1×

Modo de preparo

1
1. Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.
2
2. Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.
3
3. Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco.
4
4. Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
5
5. Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.
6
6. Acrescente os camarões e frite.
7
7. Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
8
8. Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
9
9. Deixe levantar fervura e está pronto.

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