Batata Frita Crocante

Modo de preparo

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   1. Descasque as batatas.

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   2. Corte-as em rodelas bem finas com auxílio de um ralo próprio.

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   3. Disponha as fatias sobre um pano de prato de forma, de maneira que não fique uma em cima da outra.

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   4. Cubra com outro pano de prato e pressione-as um pouco para que sequem.

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   5. Deixe-as descansar por 10 minutos.

   Timer 10 min
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   6. Enquanto isso, aqueça uma panela com óleo.

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   7. Frite em poucas quantidades, em óleo bem quente, sempre tirando uma de cima da outra até começarem a dourar.

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   8. Escorra cada porção em papel absorvente e passe para outro recipiente, salpique depois de fritas.

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   9. É importante que as batatas não sejam lavadas depois de descascadas.