Bacalhoada à Moda Portuguesa

Modo de preparo

1. 1

   1. Dessalgue o bacalhau, corte em pedaços médios e coloque para ferver em uma panela com água.

2. 2

   2. Reserve a água.

3. 3

   3. Em uma panela de barro, ou outra de sua preferência, monte camadas, primeiro com as batatas, em seguida o bacalhau, os pimentões, tomates, cebolas e azeitonas.

4. 4

   4. Por último, salpique o cheiro verde e regue com o azeite a vontade (cerca de 500 ml);

5. 5

   5. Coloque 2 xícaras (chá) da água que ferveu o bacalhau e leve ao fogo, cozinhando até que as batatas e as cebolas amoleçam.

6. 6

   6. Sirva com arroz branco, que pode ser feito na água do bacalhau cozido.