Bacalhau Delicioso

Modo de preparo

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   1. Primeiro, faça o purê de batatas: esprema as batatas e acrescente a manteiga e o leite com as batatas ainda bem quentes.

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   2. Mexa bem e acrescentar sal a gosto.

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   3. Coloque esse purê num refratário alto e arrrume como se fosse a massa de uma torta.

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   4. Faça o refogado com o bacalhau já dessalgado (deixar de molho na véspera e trocar no mínimo 5 vezes a água).

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   5. Coloque para dar uma breve fervura, 5 minutos em água já fervente.

   Timer 5 min
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   6. Depois, desfie o bacalhau em lascas.

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   7. Coloque bastante azeite numa panela e frite a cebola e o alho.

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   8. Depois, junte os pimentões e o tomate e deixar apurar por uns 10 minutos.

   Timer 10 min
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   9. A seguir, junte as azeitonas e o bacalhau e deixar apurar mais 10 minutos.

   Timer 10 min
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    10. Não deixe secar muito (caso seque, coloque um pouquinho de água quente).

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    11. Coloque orégano a gosto.

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    12. Normalmente não é preciso colocar sal, pois o bacalhau já contém o suficiente, mas, se precisar, coloque um pouquinho.

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    13. Jogue esse refogado de bacalhau sobre o purê de batatas.

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    Creme:

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    14. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre o bacalhau.

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    15. Leve ao forno previamente aquecido (bem quente) e deixe gratinar.

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    16. Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.