Arroz Sírio
Arroz Sírio, receita árabe tradicional, aromática e acolhedora.
Ingredientes
Modo de preparo
- 1
1. Escolha bem o arroz, lave-o e deixe de molho em água fervente, por 2 horas
- 2
2. Em uma panela, derreta a manteiga
- 3
3. Enquanto a manteiga derrete, escorra bem o arroz
- 4
4. Quando a manteiga derreter, coloque o macarrãozinho e deixe dourar
- 5
5. Em seguida, junte o arroz e refogue tudo
- 6
6. Para que o arroz fique totalmente solto, acrescente 1 colher (sopa) de manteiga fresca
- 7
7. Depois de bem refogado o arroz, coloque a água fervente e sal a gosto
- 8
8. Cozinhe em fogo brando
- 9
9. Antes de servir, mexa o arroz com um garfo para soltar os grãos
Dicas de preparo
- • Separe e meça todos os ingredientes antes de começar
- • Ajuste sal e especiarias gradualmente, provando sempre que possível
Substituições
- • Manteiga por azeite ou óleo vegetal, quando compatível
- • Pimenta síria por uma mistura de pimenta-do-reino, canela e noz-moscada
Erros comuns a evitar
- • Apurar em fogo alto e ressecar o preparo
- • Alterar as proporções sem compensar líquidos e ingredientes secos
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para servir: Sirva quente, acompanhado de pão sírio, salada e coalhada.
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