Arroz com Bacalhau

Modo de preparo

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   1. Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água sempre que possível.

   Timer 24 h
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   2. Cozinhe o bacalhau desfiado por 15 minutos e reserve.

   Timer 15 min
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   3. Corte os pimentões, a cebola e o tomate em cubos.

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   4. Amasse os dentes de alho.

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   5. Faça um pequeno buquê de ervas frescas.

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   6. Lave o arroz.

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   7. Em uma panela, preferencialmente uma para paella ou uma que seja larga, coloque o azeite e deixe o alho e a cebola dourar.

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   8. Em seguida acrescente o bacalhau, os temperos cortados, a pimenta, o açafrão, o buquê de ervas e o sal.

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   9. Misture lentamente por uns 10 minutos.

   Timer 10 min
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    10. Acrescente o arroz e as azeitonas nessa panela e mexa bem.

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    11. Acrescente 4 copos de água e deixe o arroz cozinhar. Se necessário acrescente mais água até que o arroz fique no ponto desejado.

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    12. Retire o buque de ervas, decore como desejar e sirva bem quentinho.