Antepasto diferente
Versão caseira e prática de antepasto diferente, pensada para um preparo afetivo, saboroso e fácil de adaptar ao dia a dia.
50 min
10 porções
Fácil
Custo Baixo
vegetariana
sem gluten
sem lactose
Ingredientes
10 porções
1×
Modo de preparo
- 1
1. Grelhe a berinjela e a abobrinha até ficarem macias
- 2
2. Em uma tigela, misture os legumes grelhados, pimentoes e cebola
- 3
3. Acrescente as azeitonas, as alcaparras e o alho
- 4
4. Tempere com azeite, vinagre, sal pimenta e orégano
- 5
5. Misture bem leve a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir
Dicas de preparo
- • Separe todos os ingredientes antes de iniciar
- • Ajuste sal e temperos apenas no final
Substituições
- • Ingrediente principal por similar da estação
- • Azeite por óleo vegetal
- • Ervas frescas por secas
Erros comuns a evitar
- • Não provar o tempero
- • Pular etapas de preparo
- • Servir fora da temperatura ideal
Como armazenar
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias e aqueça bem antes de servir.
Para servir: Sirva em travessa, com ervas frescas para valorizar a apresentação.
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