Alcachofras Na Laranja
Alcachofras Na Laranja, preparo árabe tradicional, bem temperado e cheio de sabores profundos.
55 min
6 porções
Médio
Custo Médio
sem gluten
sem lactose
🥩
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Ingredientes
6 porções
1×
Modo de preparo
- 1
Lave e cozinhe as alcachofras
- 2
Depois, tire os pelinhos das alcachofras e refogue-as na manteiga
- 3
Recheie as alcachofras com a carne gorda refogada na manteiga e temperada com sal, pimenta doce e pinhões
- 4
Junte às alcachofras um pouco de água morna e o suco da laranja azeda
- 5
Deixe cozinhando em fogo brando até secar o líquido
Dicas de preparo
- • Separe e meça todos os ingredientes antes de começar
- • Ajuste sal e especiarias gradualmente, provando sempre que possível
Substituições
- • Manteiga por azeite ou óleo vegetal, quando compatível
- • Pimenta síria por uma mistura de pimenta-do-reino, canela e noz-moscada
Erros comuns a evitar
- • Apurar em fogo alto e ressecar o preparo
- • Alterar as proporções sem compensar líquidos e ingredientes secos
Como armazenar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Para servir: Sirva quente, acompanhado de pão sírio, salada e coalhada.
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