Acarajé
Versão caseira e prática de acarajé, pensada para um preparo afetivo, saboroso e fácil de adaptar ao dia a dia.
20 min
4 porções
Médio
Custo Baixo
vegetariana
sem gluten
sem lactose
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Ingredientes
Modo de preparo
- 1
Processe o feijão-fradinho demolhado com cebola e sal
- 2
Bata a massa até ficar leve e aerada
- 3
Modele porções com uma colher
- 4
Doure em azeite de dendê quente e sirva com acompanhamentos
Dicas de preparo
- • Evite cozinhar demais para não ressecar
- • Use limão apenas perto do preparo
Substituições
- • Azeite por óleo vegetal
- • Ervas frescas por ervas secas
- • Pimenta-do-reino por páprica doce
Erros comuns a evitar
- • Cozinhar por tempo excessivo
- • Usar panela fria
- • Exagerar no limão com antecedência
Como armazenar
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias e aqueça bem antes de servir.
Para servir: Sirva com arroz branco, legumes e limão à parte.
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