Abobrinhas Recheadas Em Molho Grosso

Modo de preparo

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   1. Corte as tampas das abobrinhas e salgue as partes finas

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   2. Com uma faca, tire o máximo de miolo, com muito cuidado

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   3. Deixe as abobrinhas de molho em água com sal, alho e hortelã por meia hora

   Timer 30 min
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   4. Enquanto isso, prepare o recheio misturando a carne e o arroz com a manteiga

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   5. Tempere com o sal e a pimenta síria e acrescente o caldo de músculo aos poucos

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   6. Com o recheio pronto, retire as abobrinhas da água, recheie sem apertar, deixando uma folga de 2 cm para o arroz crescer. À parte, forre a panela com o músculo e algumas rodelas de tomate

   Timer 1 s
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   7. Arrume por cima as abobrinhas e cubra-as com os tomates cortados ao meio e o caldo de músculo

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   8. Tempere com sal, pimenta síria e ponha um prato por cima de tudo

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   9. Tampe e deixe cozinhar em fogo brando, até que reste apenas um molho

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    10. Acrescente a massa de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos

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    11. Sirva as abobrinhas cobertas com um pouco do próprio molho